- Interieur
Grain Designoffice is een Belgische ontwerpstudio die is toegewijd aan het realiseren van residentiële interieurs en branded architectuur. Het kantoor is gevestigd in Knokke en doet projecten in de detailhandel en horeca maar ook privé. Met hun uiteenlopende aanbod van diensten kan Grain Designoffice elke klant van een uniek resultaat voorzien dat tot in de puntjes is uitgewerkt.
Ontwerpbureau Grain Designoffice werd opgericht door grafisch ontwerper Sander Bullynck en interieurarchitect Nick De Moor. Beide ontwerpers vullen elkaar mooi aan in hun projecten en creëren zo telkens een tijdloze eenvoud. Met als rode draad het gebruik van natuurlijke materialen en een weloverwogen evenwicht van ruw en verfijnd. Wij gingen een gesprek aan met het creatieve duo en kwamen meer te weten over wat voor hen het echte leven is, wat hun grote dromen zijn en hun meest recente project: het indrukwekkende restaurant Dunas. 
Laat dat ook hun grootste droom zijn. Zo staat het ontwerpen van een high-end hotel, inclusief bar en restaurant voor het duo helemaal bovenaan hun bucketlist. Naar aanleiding hiervan zetten ze reeds hun eerste stappen richting dat doel dankzij het ontwerpen van het gloednieuwe restaurant Dunas, gelegen in Duinbergen met enerzijds de duinen op het strand en anderzijds de duinen in het park. De dromerige duinen en mysterieuze Noordzee diende vanzelfsprekend meteen als grootste inspiratiebron. Uiteindelijk bleek de juiste aanpak voor het duo vooral het onderzoeken van texturen en volumes.
Dromerige duinen en mysterieuze Noordzee diende vanzelfsprekend als inspiratiebron
Het hele restaurant werd een soort oefening om de zee en haar omgeving te vertalen naar een interieur, van de verweerde metalen accenten, gestampte beton en een tapijt met stormmotief tot zacht golvende banken en plafonds of de gordijnen met een dégradé. “Ieder materiaal of detail had zijn oorsprong in de Noordzee. Het diepe blauw-grijze op stormachtige dagen, de kleuren groen en beige op een zachte zomerdag en elke nuance in kleur en textuur ertussen gaf ons genoeg materiaal om een restaurant te ontwerpen dat sereen is, en toch een breed arsenaal aan onverwachte twists naar voren brengt,” aldus de ontwerpers. De bedoeling was om een conceptueel restaurant uit te werken met een bepaald stadsgevoel. Die insteek werd vooral geïnterpreteerd in de manier waarop hospitality beleefd wordt. Zo integreerde het duo een ruime zone voor het bargedeelte zodat gasten zonder reservatie kunnen binnenstappen en alvast een aperitief en enkele hapjes kunnen nuttigen aan de bar vooraleer ze eventueel aan tafel gaan. 
Even goed kan je hier na het dineren daar ook nog terecht om een cocktail te drinken. Bovendien zorgden de ontwerpers ook zelfs voor een kleine DJ-booth om gasten te entertainen tijdens de weekends. “Het feit dat we toch een restaurant konden opleveren dat ‘werkt’ en erg geapprecieerd wordt, is een verwezenlijking waar we trots op kunnen zijn, ook al waren we misschien wat optimistisch over de tijd en energie die het project zou vragen,” vertelt het duo ons nog voldaan. Het volledige artikel kan je lezen in Imagicasa Spring 2023.
Header image: photography by Michiel Vergauwe
All other images: photography by Cafeine